Ingrédients :

• 250 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 80 g de beurre fondu
• 200 ml de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150 g de pépites de chocolat

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins, ou beurrez et farinez les moules si vous n’utilisez pas de caissettes.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre bol, battez les œufs légèrement. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
4. Versez le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs. Remuez juste assez pour incorporer tous les ingrédients. Attention à ne pas trop mélanger, quelques grumeaux sont acceptables.
5. Ajoutez les pépites de chocolat dans la pâte et mélangez délicatement.
6. Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts.
7. Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir les muffins pendant quelques minutes dans le moule, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
9. Dégustez ces délicieux muffins aux pépites de chocolat ! Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou une pause gourmande.

Bon appétit !